Sezóna pěstitelského pálení započala a tím i kontroly dodržování příslušných pravidel celním úřadem. Při pěstitelském pálení podléhá etanol snížené sazbě spotřební daně z lihu, a to 162 korun za jeden litr 100 % etanolu. Kromě historické tradice je tak pěstitelské pálení motivováno i touto výhodou. Aby však bylo možné využít sníženou sazbu daně z lihu, je nutné dodržovat zákonem stanovené podmínky. Jednou z nich je vypálení maximálně 30 litrů absolutního alkoholu na domácnost v průběhu tzv. pěstitelské sezóny. Pěstitelská sezóna začíná vždy prvního července a končí posledního června následujícího roku a nejedná se tudíž o kalendářní rok. Ovoce, ze kterého je alkohol pálen navíc musí být vypěstováno na vlastním pozemku nebo na pozemku, který je osoba oprávněna využívat. I z tohoto důvodu je limit 30 litrů stanoven na domácnost, nikoliv na jednotlivce. Destilát vyprodukovaný pěstitelským pálením se sníženou sazbou je zároveň určen pouze pro vlastní spotřebu, nesmí se proto dále prodávat.

Zde pouze připomínáme, že při porušení výše uvedených podmínek hrozí pěstiteli pokuta až do výše půl milionu korun. Pěstitelské pálenici pak při překročení limitu 30 litrů na domácnost hrozí dále doměření spotřební daně ve výši rozdílu mezi sníženou a základní sazbou daně z lihu.